Meşhur Konya düğün pilavı !!

Konyada öğrenci olanlar iyi bilirler az karınlarını doyurmamıştır bu yemek. .D

Bu yaz Konya'da düğüne gittim aynen anlattığın gibiydi.
Doyana kadar masadan bırakmadılar.Etli pilavı gerçekten çok güzeldi.
Ama o sulu yemekleri birlikte yemek biraz sakıncalaı gibi:)
Veya ben alışmadığım içindi.
Sonuçta çok güzeldi.

Makrome 'diye yazılıyo galiba onun tarifini de isteriz :D

yavuz_4106 dedi: ↑

Makrome 'diye yazılıyo galiba onun tarifini de isteriz :D

:D:D Maklube olmasın o :D:D



MALZEMELER:

6 çay bardağı pirinç
yarım kilo kuşbaşı et
1 adet patlıcan
1 büyükboy soğan
2 büyükboy patates
2 adet havuç
3 yemek kaşığı tereyağ
Bir miktar kuş üzümü,salata malzemesi
YAPILIŞI:Pirinç kişi sayısına göre ayarlanarak yıkanır ve tuzlu sıcak suda bekletilir.Kuşbaşı doğranmış et düdüklü tencerede haşlanır.Patates,patlıcan ve havuçlar halkalar halinde kesilip tuzlanarak yağda kızartılır.Ayrı bir kaba alınır.Bekletilen pirinç ayrı bir tencerede tereyağında kavrularak bir kaba konur. Haşlanan et de hafif yağda kavrulur.
Soğanlar halkalar halinde kesilerek asıl yemeğin yapılacağı tencerenin dibine dizilir.(Pilavın dibini tutmaması için)Sıra ile üzerine bir miktar et,patates,havuç,patlıcan dizilir.Bir miktar da kuş üzümü atılır.Üzerine kavrulan pirincin 3 te biri dökülerek düzlenir.Bu işlem 3 kez tekrarlanır.3. tekrarda pirincin malzemeleri tam kapatmasına dikkat edilir.Bir miktar tuz ilave edilerek pirinç dağılmayacak biçimde üzerini 2 parmak kalınlığında kapatacak kadar kaynamış su ilave edilir.Kısık ateşte pişirilerek 5 dakika dinlendirilir.Tencere tepsiye ters çevrilerek bir süre sonra kaldırılır.Etrafı salata ve yoğurtla süslenir.

Hah işte bu ama ben yediğimde patlıcan varmıydı bilmiyorum :D

''Tencere tepsiye ters çevrilerek bir süre sonra kaldırılır.Etrafı salata ve yoğurtla süslenir.''
İşte bu yaa :D