Fıstıklı Patlıcan Dolma

AliA14.02.20128 cevap1.494 görüntüleme

#1
14.02.2012 19:15

Karnıyarık haricinde patlıcanla hiç aram yoktur. Ama acıktım. :D

MALZEMELER

6 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
2 adet domates
1 adet limonun suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
300 gr kıyma
1 çay bardağı çam fıstığı
yarım çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kimyon

HAZIRLANIŞI

Küp doğranmış soğanları tereyağında kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurun. Kıyma suyunu çekince, fıstıkları ve baharatları kavurun. Tüm malzemeyi domates ve limon suyu hariç karıştırın. Patlıcanların kabukalrını çizgili soyup ortadan 2 ye bölün ve içlerini oyarak tuxlu suda 15 dakika bekletin. 2 çorba kaşığı sıvı yağda rendelenmiş domatesleri kavurun. Patlıcanların içini hazırladığınız karışımla doldurun ve domateslerin üzerine yerleştirin. Üzerine limon suyu gezdirin. Kapağını kapatarak patlıcanlar yumuşayana kadarpişirin.

Haber7

Cevaplar

Silence

#2
14.02.2012 20:08

hayırdır abi ? :D

mr_rain

#3
15.02.2012 13:15

Bugünlerde Ali'ye bi şeyler oldu. Doymuyor galiba :D

Kuru patlıcan ve biber dolmasına ben de bayılırım. Ve şu anda açım !

AliA Konuyu açan

#4
15.02.2012 17:51

Yok valla bu aralar hiç yemiyorum nerdeyse. :D

Acıktıysam bir tarif patlatayım diyorum. :D

şowalye

#5
15.02.2012 18:04

AliA dedi: ↑
Karnıyarık haricinde patlıcanla hiç aram yoktur. Ama acıktım. :D

MALZEMELER

6 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
2 adet domates
1 adet limonun suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
300 gr kıyma
1 çay bardağı çam fıstığı
yarım çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kimyon

HAZIRLANIŞI

Küp doğranmış soğanları tereyağında kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurun. Kıyma suyunu çekince, fıstıkları ve baharatları kavurun. Tüm malzemeyi domates ve limon suyu hariç karıştırın. Patlıcanların kabukalrını çizgili soyup ortadan 2 ye bölün ve içlerini oyarak tuxlu suda 15 dakika bekletin. 2 çorba kaşığı sıvı yağda rendelenmiş domatesleri kavurun. Patlıcanların içini hazırladığınız karışımla doldurun ve domateslerin üzerine yerleştirin. Üzerine limon suyu gezdirin. Kapağını kapatarak patlıcanlar yumuşayana kadarpişirin.

Haber7

Gerçekten çok güzel onu görünce karnım acıktı :)

technomind

#6
15.02.2012 18:04

Patlicanı sevmem ama ufak ufak karnımın acıktığını hissediyorum, şuan olsa burda yerim yani o derece :D

istbne

#7
16.02.2012 18:34

Iyide kimyon ile domates sahneye ikiser defa cikiyor, yanlislikmi var yoksa dogrumu yazdiniz?

muratflash

#8
17.02.2012 01:21

Patlıcanın içinde çam fıstığının işi ne arkadaş koyacak başka bişey bulamadınız mı??...:D

Patlıcanı hiç yemem ama bazen şu şekilde yerdim..

Normal patlıcanı sapından tutup ocakta pişiriyorsunuz sonra kabuklarını soyup ekmeğin arasına soğanla koyunca o zaman biraz yeniyor patlıcan başka türlü yemem... Bide patlıcanı ocakta değilde közlü külün içerisine gömerek pişirirseniz daha lezzetli oluyor...

deatmania

#9
17.02.2012 01:39

muratflash dedi: ↑
Patlıcanın içinde çam fıstığının işi ne arkadaş koyacak başka bişey bulamadınız mı??...:D

Patlıcanı hiç yemem ama bazen şu şekilde yerdim..

Normal patlıcanı sapından tutup ocakta pişiriyorsunuz sonra kabuklarını soyup ekmeğin arasına soğanla koyunca o zaman biraz yeniyor patlıcan başka türlü yemem... Bide patlıcanı ocakta değilde közlü külün içerisine gömerek pişirirseniz daha lezzetli oluyor...

Bu dediğinizi bizim yörelerde çok yaparlar ve patlıcanın en lezzetli halidir.

Cevabını yaz

Cevap yazmak için giriş yap ya da üye ol. Eski forum kullanıcı adın ve parolanla girebilirsin.