Dolabınızda sadece 1 tane kalmış sebzeleri değerlendirmenin en lezzetli yolu; sebzeli sigara böreği… Damak tadınıza göre farklı sebzeler de kullanabilirsiniz.
Malzemeler,
- 3 Adet yufka
- 1 Adet kabak
- 1 Adet havuç
- 1 Adet kırmızı biber
- Sıvı yağ
- Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber
- Kabağın ve havucun kabuklarını soyup yıkadıktan sonra rendeleyin.
- Orta boy bir tavaya az miktar sıvı yağ koyup havuçları 3-4 dakika kavurun.
- Suyunu salmaya başlayınca rendelediğiniz kabağı ilave edip kavurmaya devam edin.
- Kırmızı biberi jülyen doğrayıp tavaya ekleyin.
- Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Yufkaların her birini sekiz eşit parçaya bölün.
- İçlerine harçtan koyup sigara şeklinde sarın.
- Bol kızgın yağda kızartın.
- Fazla yağını havlu kağıtla alıp sıcak servis yapın.