Dünyanın en büyük restoran zincilerinden bir tanesi olan KFC yapay et sektörüne tavuk parçalarını yapay hale getirerek giriyor. Şirket, geleceğin restoranı olma hedefiyle birlikte yapay et üretiminde bir ilki gerçekleştiriyor. Henüz çok yeni olan bu teknoloji üzerinde şirket çalışmalarına başladı.
KFC yapay et üretimi faaliyetlerine başlıyor!
KFC, Rus merkezli yapay et üreticisi 3D Bioprinting Solutions ile çalışmaya başladığını duyurdu. İlk adım olarak ekmek ve baharat gibi aperatiflerin üretilmesi planlanıyor. Ardından tavuk parçacıkları hücrelerinin çoğaltılması için çalışmalar başlayacak. Üretim sürecinde hayvansal maddelerin kullanılacağı, bu nedenle vejeteryan bir yiyeceğin ortaya çıkmayacağını eklemekte fayda var.
KFC dünya çapındaki bazı restoranlarında tamamen vejeteryan yiyecekler servis ediyor. Ne yazık ki KFC yapay et üretimi için tamamen bitkisel maddeler kullanmayacak. Yine de üretim sonucunda ortaya çıkacak olan tavuk parçacıklarının normal şartlardan daha çevre dostu olacağı bir gerçek. Zira tavukların tavuk parçacıklarına dönüştürülmesi için harcanan kaynaklar azalacak.
3D yazıcı ile üretilen yapay etler gelecek yıllarda hayvanlardan elde edilen etlerin önüne büyük oranda geçebilir. İnsan tarafından üretilen etlerin gelecekte daha ucuza mal edilmesini bekliyoruz. Bu teknoloji geliştikçe verimlilik artacaktır ve bu maliyetlere yansıyacaktır.
Üretilecek olan tavuk parçacıkları ilk olarak Rusya’da satılacak. Zamanla üretim faaliyetlerin hızlanmasını umuyoruz. Sizin yapay olarak elde edilen etlere karşı bakış açınız nedir?
{{user}} {{datetime}}
{{text}}