Tavuk olmadan yumurta, inek olmadan süt üretiminin yapılacağı günlere emin adımlarla ilerlerken, bir diğer aşama olan hayvansız et üretimi testi başarıyla gerçekleşti.
Memphis Meats, “daha iyi et, daha iyi dünya” sloganıyla laboratuvar ortamında et üretimine yönelik çalışmalarını sürdürüyor. Daha önce sığır eti üreten, hatta köftesini de yapan şirket, bu sefer kümes hayvancılığına yönelik çalışmalarını duyurdu.
Laboratuvar ortamında üretilen et sağlıklı olur mu?
Memphis Meats, dünyadaki birçok ülkenin yemek kültüründe önemli bir yeri olan tavuk ve ördek etini laboratuvar ortamında üretmeyi başardı. Böylelikle laboratuvar menüsüne kızarmış tavuk ve bir avuç turuncu ördek de eklenmiş oldu.
Hücrelerin kültürlenmesi ile yapılan bu üretimde, hayvanlara herhangi bir zarar verilmiyor. Laboratuvar ortamında et üretimiyle hayvancılıktaki yiyecek, su, bakım maliyetlerinin ortadan kalkması amaçlanıyor. Şirket ayrıca, Daha iyi et, daha iyi dünya sloganıyla et üretiminin daha sağlıklı bir şekilde yapılacağını, sıradan hayvancılıktaki ette parazit oluşumunun önüne geçileceğini belirtiyor.
Laboratuvar ortamında daha temiz ve daha sağlıklı et üretiminin yanı sıra kültürleme ile üretimin çevre için de faydaları bulunuyor. Hayvancılıkta, çevre için önemli bir problem olan havaya sera gazı salınımının da önüne geçilebilecek. Peki bu tavukları biz ne zaman yiyebileceğiz?
Birçok bilimsel ve teknolojik çalışmada olduğu gibi laboratuvarda et üretiminin de önündeki en büyük problem maliyet. Bu yöntemle üretilen 1 kilo tavuğun bedeli şu an 9000 dolar seviyelerinde. Daha ucuza üretmek için çalışmalarını sürdüren şirket, 2021 yılında etleri müşterilere sunmayı planlıyor. Sadece birkaç yıl içinde gıda ve teknoloji anlayışımız ile buna bağlı mesleklerde önemli değişimler yaşanacak gibi görünüyor.
:: Sizlerin laboratuvar ortamında gıda üretimi hakkındaki düşünceleriniz nedir?
SDN Yorumları 19 Yorum
Yorum Yap
Bir emin çıtak haberi fjkdkd
Haberde şöyle bir cümle var "Bu yöntemle üretilen 1 kilo tavuğun bedeli şu an 9000 dolar seviyelerinde".Arkadaşlar internette hepimiz görmüşüzdür 1956 senesine ait bir resim sadece 5 mb bir disc kocaman bir piano kadardı onu uçağa bindirmeye çalışıyorlardı,şimdi ise 2 terebayt destekleyen telefonlar var.o halde bundan 50 sene sonrayı hayak edemiyorum,teknoloji çok hızlı ilerliyor.vay be 🙂
tavuk döner 1tl olsun 🙂
yakında hayvancılıkta bitecek
Eminle ne alakası var bunun
Matrix filmi gerceklesmeye basladi
Güzel haber.
Gerçek etten ucuz olsun
Teknoloji'nin insan hayatına faydaları olduğu gibi zararlarıda var.Bence her zaman doğal olan en iyisidir.
süper! hep aynı markalardan bıktık. artık farklı lezzetler de tadalım.
3 boyutlu yaziciyla mi ahahah :))
oldurduler hayvanciligi turkiyede bu ne nedir ya
Bir histolog olarak oldukça sağlıklı bir yöntem olarak görüyorum. Hücresel bazda en azından bozuk ve hasarlı hücre oluşumu engellenebilir. Doğal olan ette aynı şekilde meydana gelmektedir. Bunda sadece nefes alabilen sevebileceğimiz duygusal bağ kurabileceğimiz bir hayvan yok sadece hayvana ait dokunun kültürlenerek hücre çoğaltılması ile elde ediliyor. Ayrıca maliyeti o kadar yüksek değil. Firma sadece bunun yeni olduğunu belirterek fiyatı yüksek vermeye çalışmış. İçerisinde vitamin ve protein yapı taşlarını barındıran özel solüsyonlar içinde hücrelerin çoğaltılması halk dilinde mayalandırma diye özetleyebiliriz.
Şu anda yediğimiz tavuklarda zaten fabrikada üretiliyorlar. Doğal falan yok artık, gıda yetmiyor dünyaya çünkü
doğal olmayan her şey vücuda zaralıdır. yan etkisine şaşıraçaksınız.
Helal sayılır mı acaba?
Bu sadece teori, ama bu yiyecek haram sayılmayacaktır çünkü canlı öldürmüyoruz. Ama sağlık konusunda uzun vadede şüphelerim var. Yapay protein ne kadar sağlıklı olabilir bilmiyorum tabi şuan kullandığımız ilaçlarda da var. Düşündürücü ama kullanacağımı sanmıyorum zaten bu teknolojiye mecbur kalacağımız zaman zaten kıyamet kopar gibime geliyor