Mikrodalga fırınlar, mutfaklarımızın vazgeçilmez cihazlarından biri olarak hayatımızda yer alıyor. Ancak İspanya’da yapılan bir araştırma, bu cihazların içindeki mikrobiyolojik yaşam hakkında pek bilinmeyen bir gerçeği ortaya çıkardı. Valencia Üniversitesi ve Darwin Bioprospecting Excellence SL’den bilim insanları, mikrodalga fırınların iç yüzeylerinde yaşayan mikroorganizmaları inceleyerek çarpıcı sonuçlara ulaştı. İşte detaylar!
Mikrodalga, hiç görünmeyen bir ekosistem barındırıyor
Araştırmada, 30 farklı mikrodalga fırından alınan örnekler incelendi. Bu fırınlar ev mutfaklarından, ortak kullanım alanlarından (şirket yemekhaneleri veya üniversite kantinleri) ve laboratuvarlardan seçildi. Elde edilen sonuçlar, mikrodalga fırınların içinde oldukça çeşitli mikrobiyolojik ekosistemlerin barındığını gösterdi.
Evdeki mikrodalga fırınlarda Brachybacterium, Micrococcus ve Paracoccus gibi türlerin yaygın olduğu tespit edildi. Bunlar genellikle insan cildi ve gıda kaynaklı mikroorganizmalarla ilişkilendirilirken, Klebsiella ve Enterococcus gibi sağlık riski oluşturabilecek türlere de rastlandı. Ancak bu mikropların miktarı, mutfaktaki diğer yüzeylerden farklı değil; özetle mikrodalga fırına özgü bir tehlike söz konusu değil.
Laboratuvarlarda kullanılan mikrodalga fırınlar ise çok daha fazla çeşitlilik barındırıyor. Araştırmacılar, laboratuvar fırınlarının yüksek sıcaklıklara ve radyasyona dayanıklı mikroorganizmalar içerdiğini belirtti. Deinococcus ve Hymenobacter gibi radyasyona karşı dirençli bakteriler, laboratuvar örneklerinde öne çıkan türler arasında yer aldı.
Google, Gemini’nin en yeni yapay zeka modelini yaygınlaştırıyor!
Araştırmanın belki de en dikkat çekici sonucu, mikrodalga fırınların yoğun elektromanyetik radyasyonuna rağmen birçok mikrobun hayatta kalmayı başarması oldu. Bilim insanları, bu mikropların genetik yapılarının radyasyon ve sıcaklık şokuna karşı direnç geliştirdiğini ifade etti. Bu durum, mikrodalga fırınların steril bir ortam olduğu yönündeki yaygın yanılgıyı da çürütüyor.
Araştırmayı yürüten ekip, mikrodalga fırınların düzenli olarak temizlenmesini ve dökülen yiyeceklerin hemen silinmesini öneriyor. Çünkü, cildimizden gelen dost mikroplar bile bu cihazların içindeki sert koşullarda hayatta kalmayı başarabiliyor.
Siz bu keşif hakkında ne düşünüyorsunuz? Mikrodalga fırınlarınızı ne kadar sık temizliyorsunuz? Sizce mikrodalga fırınlar düşündüğümüz kadar temiz değil mi? Yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!
