Börek gibisi var mı ama, şöyle nar gibi kızarmış, çıtır çıtır börekler olmazsa olmaz neredeyse :) Evet hamur işi diyoruz, kızartma diyoruz, Ramazan'da ağır gelir diyoruz ama uzak da duramıyoruz :) 
Malzemeler:- 1 adet yufka - 150 gr. beyaz peynir (iç malzemenizi istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz) - 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz - kızartmak için ayçiçek yağı
Yapılışı: Derince bir kaseye peynir ve ince kıyılmış maydanoz konularak iyice harmanlanır. Yufka masa üzerine açılarak uzunlamasına şeritler halinde (araları yaklaşık 7 cm. olacak şekilde) kesilir. (Bu şekilde yaklaşık9-10 adet parça elde edilir.) Herbir yufka şeridinin ucuna maydanozlu&peynirli harçtan bir miktar konularak, yufka önce kendi üzreine kapatılır, daha sonra da sağa ve sola minik üçgenler oluşturacak şekilde şeridin sonuna kadar katlanır. En sonuna gelindiğinde, yufka şeridin sonu bir çay tabağına koyduğunuz suya hafifçe daldırılarak ucun yapışması sağlanır. Kızgın yağda altın rengi alıncaya dek arkalı önlü kızartılır, sonra da afiyetle yenir :)
Ben bunu fırına'da veriyorum , puf puf oluyo içine sucuk , kaşar peyniri falan koyuyorum değişik çok lezzetli bişey oluyoo
Afiyet olsun
